'Ăn cơm nhà' ở quán của Mai Phương Thúy

Thành công với quán ăn đầu tiên, Hoa hậu Mai Phương Thúy lại tiếp tục niềm đam mê ẩm thực khi mới đây cô đã cho ra đời quán ăn thứ 2 ngay trung tâm Sài Gòn. Ưa thích sự yên bình trong cuộc sống nên Mai Phương Thúy đã xây dựng quán mình theo phong cách hoài cổ nhưng không kém phần sang trọng và ấm cúng.

Hoa hậu Việt Nam 2006 chia sẻ rằng cô muốn quán ăn của mình mang đậm nét thân quen của ngôi nhà Việt để mỗi thực khách khi bước vào đây đều có thể cảm nhận được sự quen thuộc mang hơi hướng gia đình.

Món ăn ở quán mang đậm nét đặc trưng các món ăn ba miền đất nước.

Không chỉ có không gian đẹp, quán ăn của cô Hoa hậu này còn hấp dẫn thực khách với nhiều món ăn ngon miệng và rất quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt Ẩm Thực . Từ những món ăn dân dã trên khắp 3 vùng miền đất nước, Mai Phương Thúy và các cộng sự của mình đã nhặt nhạnh, chắt lọc và biến tấu lại thành nhiều món ăn hấp dẫn nhưng vẫn giữ được hương vị quen thuộc mang nét đặc trưng riêng của nơi xuất xứ.

Đến đây, thực khách có thể chọn cho mình một bữa cơm đậm chất gia đình Việt. Nếu thích bữa ăn Bắc, bạn có thể gọi cho mình món canh sườn nấu sấu, tép rang khế, bò xào dưa chua... Nếu trót mê hương vị miền Nam, những món ngon như cá kho tộ, thịt kho tàu, rau luộc kho quẹt... khiến bạn khó có thể làm ngơ. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thử hương vị vừa cay vừa đậm đà của các món miền Trung như cá nục kho tiêu xanh, canh gà lá giang, canh chua lá me non....

Thực đơn ở quán phong phú với hàng chục món ăn cho bạn tha hồ lựa chọn.

Ngoài những món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày, ở đây còn có nhiều món ăn chơi hoặc các món lẩu thơm ngon như: lẩu riêu cua sườn, lẩu cua hải sản hay món riêu cá chép, riêu cá lăng đầy hấp dẫn... Đặc biệt, nếu có dịp đến đây, bạn đừng bỏ qua món chả cá Lã Vọng với phần thịt cá chín vàng thoảng hương thì là thơm nức hòa trong cái vị đậm đà của mắm tôm khiến thực khách mê mẩn khi thưởng thức.

Ngoài ra, ở đây cũng có khá nhiều món ăn sáng như: Bún riêu cua bắp bò, miến xào cua, mì Quảng... khá hấp dẫn cũng được nhiều thực khách ưa thích.

Không gian quán hoài cổ, ấm cúng sang trọng nhưng lại rất thoải mái.

Ngoài những món ăn ngon, thức uống của quán cũng khá phong phú và đa dạng với nhiều loại cocktail, nước ép biến tấu từ nhiều loại hoa quả khác nhau. Bên cạnh đó, không gian của quán hoài cổ ấm cúng nhưng sang trọng đem lại cho thực khách cảm giác thoải mái và gần gũi.

Địa chỉ quán: Red Bricks 30 Hồ Tùng Mậu, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, TP HCM. Quán bán từ 6h30 đến 23h hằng ngày. Mức giá trung bình các món ăn ở đây vào khoảng 50.000 đồng.

Xem thêm những món ăn ngon ở quán

Huấn Phan

Xem Thêm :

Thưởng thức hương vị Huế tại Hà Nội

Người Sài Gòn có lẽ không còn xa lạ gì với các thương hiệu Nhà hàng món Huế, Cơm Express và Phở Hùng. Đây là những thương hiệu được khẳng định bởi hương vị món ăn ngon, chất lượng an toàn thực phẩm và cung cách phục vụ ấm áp, thân thiện. Để đáp lại sự mong mỏi và chờ đợi của thực khách Hà Nội, Tập đoàn Huy Việt Nam đã quyết định khai trương chi nhánh đầu tiên của thương hiệu Nhà hàng Món Huế tại 75 Tràng Thi, phường Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm vào ngày 31/10.

Tập đoàn Huy Việt Nam đã nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam và thành công trong việc xây dựng những mô hình nhà hàng với các món ăn đa dạng khẩu vị vùng miền, đảm bảo hương vị từng món ăn và cung cách phục vụ chuyên nghiệp tận tâm Ẩm Thực . Khai trương nhà hàng món Huế - chi nhánh Tràng Thi là một bước trong hoạch định hướng đi dài tại thị trường Việt của tập đoàn này.

Nhà hàng tọa lạc tại vị trí đắc địa, là nơi giao nhau của nhiều con đường nổi tiếng trên đất Hà thành, được thiết kế với phong cách hiện đại, không quá cầu kỳ, nhưng cũng không kém phần tinh tế, kiến trúc tạo sự gần gũi và ấm cúng cho thực khách. Chi nhánh nhà hàng món Huế tại Hà Nội sẽ mang đến cho người dân thủ đô những món ăn có hương vị tinh túy của ẩm thực vùng cố đô, cùng với dịch vụ chuyên nghiệp và tận tình.

Hoạt động từ năm 2006, Tập đoàn Huy Việt Nam chuyên nghiệp trong cung cách quản lý và tiêu chuẩn quốc tế tại Việt Nam; chuyên phục vụ các món ăn truyền thống Việt Nam từ những công thức gia truyền độc đáo. Hiện tập đoàn hoạt động với hệ thống trên 40 nhà hàng với 3 thương hiệu: Nhà hàng món Huế, Cơm Express và Phở Hùng. Tập đoàn đã và đang mang đến cho khách những lựa chọn và dịch vụ phù hợp với túi tiền, nhưng vẫn đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Trong tương lai, tập đoàn này sẽ mở rộng nhiều mạng lưới, mục tiêu đến năm 2015 sẽ có 150 chi nhánh ở TP HCM và Hà Nội.

Đại diện Huy Việt Nam cho biết sự hài lòng và yêu thích của thực khách chính là món quá lớn nhất mà dành cho tập đoàn. Luôn đặt chữ "Tâm" lên hàng đầu, tập đoàn mong muốn sẽ mang tất cả giá trị được xây dựng nhiều năm qua gửi tặng đến thực khách Hà Nội, qua hệ thống 5 chi nhánh sớm khai trương trong tháng 10 này.

Nhà hàng món Huế - chi nhánh Tràng Thi - Hà Nội:

Địa chỉ: 75 Tràng Thi, phường Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Website : www.nhahangmonhue.vn
Facebook: www.facebook.com/nhahangmonhue.vn

(Nguồn:Nhà hàng món Huế Hà Nội)

Xem Thêm :

Đón Halloween cùng nhà hàng Hoàng Yến

Tháng Halloween - tháng của những sự nổi loạn từ giới trẻ, một Sài Gòn náo nhiệt với đủ thể loại hóa trang và trang trí cá tính nhưng không kém phần bí hiểm. Ngoài những hoạt động vui chơi, giải trí thì mọi người vẫn cần nạp đầy đủ năng lượng cho mình. Hoàng Yến Buffet và Buffet Premier là một trong những lựa chọn cho việc trải nghiệm sự chuyên nghiệp và chất lượng, đa dạng qua từng món ăn, đáp ứng cho khách hàng một mùa Halloween trọn vẹn Ẩm Thực . Tại đây, bạn có thể ăn thỏa thích, uống no nê với những món ăn đơn giản, quen thuộc. Sự phá cách trong việc chuyển tải món ăn đường phố trở nên đẳng cấp trong nhà hàng sang trọng.

Không gian nhà hàng rực rỡ với sắc màu Halloween.

Bánh nậm.

Cơm chiên tỏi trứng rau xanh.

Salad trộn thịt bò.

Ốc len xào dừa.

Salad Bacon.

Bạch tuộc.

Thịt heo quay.

Rau xanh.

Nui Italy sốt bò bằm.

Chi tiết xem tại:
Nhà hàng Hoàng Yến Buffet: https://www.facebook.com/hoangyenbuffet?ref=hl.
Nhà hàng Hoàng Yến Buffet Premier: https://www.facebook.com/premierbuffetvn?ref=hl.

(Nguồn:Nhà hàng Hoàng Yến)

Xem Thêm :

Đổi vị với sườn non om dứa

Nguyên liệu:

- 450 g sườn non
- 1/2 quả dứa
- 2 bó hành lá
- 150 ml nước dừa tươi
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, dầu và đường

Cách làm:

- Dứa bỏ mắt, thái lát vừa ăn Ẩm Thực . Hành lá rửa sạch, thái khúc. Đầu hành bằm nhỏ.

- Sườn rửa sạch với nước muối rồi chần sơ qua nước sôi. Ướp sườn với ít muối, tiêu, đường và đầu hành trong khoảng 30 phút.

- Làm nóng ít dầu với đường cát. Khi đường trở màu cánh gián thì cho sườn vào và trộn đều. Cho thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa đường vào rồi đảo đều đến khi sườn thấm gia vị thì cho nước dừa vào cùng với dứa.

- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi nước sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ rồi kho đến khi sườn chín mềm là được.

- Khi ăn cho ít tiêu, hành lá lên trên và dùng nóng với cơm trắng.

Diệu Kim

Xem Thêm :

• Gamethu.net phát giftcode game Ám Hắc Tam Quốc

Ba món ăn vùng cao xứ Thanh khiến bạn rùng mình

Đây là những đặc sản vùng cao mà người dân Thái, Mường vùng Quan Hóa, Bá Thước, Cẩm Thủy, Ngọc Lặc… ở Thanh Hóa ưu ái dành riêng cho những vị khách quý ghé chơi nhà.

Sâu măng xào

Vào mùa mưa lạnh, người Mường ở huyện Mường Lát, Thanh Hóa thường vào rừng tìm những cây măng héo ngọn để bắt sâu về làm thức ăn Ẩm Thực . Sâu măng to như cọng rau muống, màu trắng sữa, dài độ 2 đốt ngón tay, thường xuất hiện vào những tháng mưa lạnh cuối năm.

Sâu măng trong bữa ăn ngày lạnh của người dân Mường Lát, Thanh Hóa khiến không ít khách đường xa phải ngần ngại. Ảnh: dulichxuthanh.

Qua bàn tay khéo léo và sáng tạo của người dân vùng cao, sâu măng được chế biến thành nhiều món như sâu măng om, chiên giòn, luộc… nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là sâu măng xào. Sâu đem rửa sạch, ướp tiêu muối rồi cho vào chảo, đảo nhanh tay, lúc gần được cho thêm lá chanh thái chỉ vào là đã có ngay món ngon, sạch, giàu dinh dưỡng để thiết khách.

Đĩa sâu măng vàng tươi, có mùi thơm rất hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng can đảm để đưa lên miệng thử. Tuy nhiên, khi mạnh dạn thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngậy ngậy, ngọt bùi, thơm thơm rất riêng của loại côn trùng này.

Nòng nọc om

Những con nòng nọc do loài ếch đá trong rừng đẻ ra vào các tháng mùa mưa thường béo tròn, to bằng ngón tay. Mùa mưa, cũng là mùa sinh sản của chúng, người dân thường vào rừng tìm bắt. Nòng nọc bắt về được chế biến thành nhiều món khác nhau như chả, chiên, xào, nấu, nướng, kho… nhưng được yêu thích nhất phải kể đến nòng nọc om măng.

Nếu có dịp ghé thăm bản Mường xứ Thanh vào mùa mưa lạnh, hãy thử món ăn đặc sản này như lời cảm ơn dành cho chủ nhà đã mời bạn thưởng thức thú vui ẩm thực độc đáo của miền sơn cước. Ảnh: 24h.

Những vị khách ở xa hiếu kỳ khi không thể biết được đó là món gì, tuy nhiên, khi biết đó là những chú nòng nọc mà lại to béo khác thường đều có cảm giác hơi ghê. Hãy can đảm nếm thử một chú nòng nọc đang nghi ngút khói cho vào miệng, bạn sẽ thấy vị mềm ngọt, xen lẫn vị đắng nhẹ của măng rừng và nước dùng béo ngậy, đậm đà.

Canh lá đắng

Cây đắng là loại cây sẵn có trong vườn nhà của người Mường ở Cẩm Thủy, Ngọc Lặc, Thanh Hóa. Có vị đắng tê người nhưng đây vẫn được người dân xem như thứ rau nấu canh hằng ngày.

Nấu canh lá đắng rất đơn giản. Nguyên liệu được chọn để nấu cùng có thể là thịt gà, lòng gà rừng, cá rô, thịt lợn… Nguyên liệu nấu cùng sau khi được sơ chế sạch, đem ướp gia vị cho ngấm rồi xào qua trước, sau đó cho nước vào đun sôi. Bát canh đắng không thể thiếu tiết để tạo màu và tăng độ ngọt. Khi nồi canh đã sôi kỹ người ta mới cho lá đắng thái chỉ vào sau cùng và bắc ra ăn nóng.

 Ngoài ra, lá đắng còn là loại thảo dược có tác dụng chữa bệnh đường ruột, chống đầy hơi, tiêu mỡ và giải rượu rất tốt của người Mường. Ảnh:Tịnh Tâm.

Những người thưởng thức lần đầu sẽ phải rùng mình, thụt lưỡi vì chưa bao giờ ăn phải một thức nào đắng ngắt đến như vậy. Tuy nhiên, khi vị đắng ấy qua đi, dư vị sót lại nơi đầu lưỡi làm cho người ta thấy món ăn thật thú vị. Và khi đã “quen miệng” với vị đắng ấy rồi, dám chắc bạn sẽ còn muốn ăn thêm nhiều lần nữa.

Lê Thương

Xem Thêm :

Thưởng ngoạn cua đá Sa Huỳnh

Sa Huỳnh, vùng quê ven biển xã Phổ Thạnh (Đức Phổ, Quảng Ngãi) gắn liền với nền văn hóa có niên đại khoảng 3.000 năm về trước. Vùng quê này nổi tiếng với những đặc sản: cua huỳnh đế, nhum, sò, hàu… Và thật đáng tiếc nếu khách lãng du đã từng thưởng ngoạn phong cảnh “cát vàng biển xanh”, nhưng chưa được thưởng thức món cua đá luộc chấm muối tiêu chanh.

Cua đá ở đây do người dân dùng đèn soi, thả lồng lưới đánh bắt quanh năm tại đầm nước mặn Sa Huỳnh Ẩm Thực . Vào những mùa tối trăng là trang-ye24h">thời điểm thịt cua săn chắc, ngọt và thơm ngon nhất. Cua đá có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon: cua rang me, kho rim mặn, nấu canh với rau đay, bồ ngót… Nhưng với nhiều người, hấp dẫn nhất vẫn là món cua luộc chấm với muối tiêu chanh, vì món này rất ngon lại chế biến nhanh và khá đơn giản.

Cua đá được người dân đánh bắt bằng lồng lưới trên đầm nước mặn Sa Huỳnh

Chọn những con cua vừa được đánh bắt, có trọng lượng đều khoảng 15 con/kg, rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước đang sôi, rắc thêm vài hạt muối. Sau mươi phút, thịt cua chín và dậy mùi thơm, toàn thân chuyển sang màu vàng cam thì vớt ra đĩa. Muối Sa Huỳnh xay nhỏ, trộn thêm ít tiêu bột rồi vắt nước cốt chanh để làm gia vị chấm với thịt cua.

Dùng tay tách mai cua, chấm thịt vào muối tiêu chanh rồi đưa vào miệng thưởng thức hương vị thơm ngọt đặc trưng của thịt cua hòa cùng vị mặn mà của muối Sa Huỳnh, vị chua cay của tiêu, chanh.

Có lẽ tạo hóa khéo an bày, cua đá sống ở đầm nước mặn, (nơi lưu dẫn nước mặn để sản xuất muối ở cánh đồng muối Sa Huỳnh nằm bên cạnh), đem luộc chấm với muối Sa Huỳnh thì quả là tuyệt vời, hơn hẳn cua đá ở những nơi khác.  

Món cua đá luộc .Vào những chiều lộng gió ven đầm nước mặn, bên cạnh đồng muối Sa Huỳnh, dăm bảy diêm dân quây quần bên bếp lửa với chiếc nồi kê trên những viên đá nhặt vội

Những con cua vừa bắt trong lồng lưới thả từ đêm trước được rửa sạch rồi cho vào nồi nước đang sôi giữa ráng chiều hư ảo. Mươi phút sau, món cua luộc màu vàng cam cùng với vài ly rượu đế giúp họ xua tan mệt nhọc sau một ngày lao động vất vả. “Nhậu với cua thì phải ca hát cho vơi đi nỗi nhọc nhằn…” – một lão diêm dân trên 80 tuổi đã nói với tôi như thế. Và tiếng ca của ông lão cứ bay theo gió, lan tỏa trên mặt đầm trong buổi hoàng hôn.

Xem Thêm :

• Khảo giá váy phù dâu cho mùa uyên ương làm tổ

8 thương hiệu hủ tiếu Nam Vang trứ danh Sài Gòn

1. Quán Liến Húa

Đây là một trong những thương hiệu hủ tiếu Nam Vang lâu đời và nổi tiếng nhất ở Sài Gòn. Chủ quán của Liến Húa là một người phụ nữ gốc Campuchia, là người trực tiếp chế biến nên chị đã giữ lại gần như nguyên vẹn hương vị như ở quê hương của món ăn này. Có lẽ vì điều đó nên hủ tiếu Nam Vang ở đây được thực khách đánh giá là ngon và đậm đà do nấu theo khẩu vị của người Hoa ở Campuchia Ẩm Thực . Mỗi bát hủ tiếu có giá khá cao, vào khoảng 80.000 đồng. Bạn có thể ghé đến 381 Võ Văn Tần, quận 3 để thưởng thức món ăn này.

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn phổ biến và rất được ưa thích ở Sài Gòn. Ảnh:Huấn Phan.

2. Quán Ty Lum

Cũng giống như quán Liến Húa, thương hiệu Ty Lum cũng có chủ là người gốc Campuchia và có trang-ye24h">thời gian làm đầu bếp trong Hoàng gia Vương quốc Khmer này. Nhờ những trải nghiệm đó nên khi lập nghiệp ở Việt Nam, ông đã chế biến nên món hủ tiếu Nam Vang thơm ngon rất được thực khách ưa thích. Bạn có thể ghé đến 93 Huỳnh Mẫn Đạt, quận 5. Mỗi phần hủ tiếu có giá khoảng 50.000 đồng.

3. Quán Hồng Phát

Nếu nói về tuổi đời thì đây có lẽ là quán hủ tiếu Nam Vang lâu nhất ở Sài Gòn. Thưởng thức hủ tiếu ở đây, ngoài các thành phần quen thuộc như: tôm, lòng, tim, gan, trứng cút... thực khách còn bị hấp dẫn bởi hỗn hợp hành phi, tôm khô, thịt bằm, hành lá... vừa thơm vừa rất lạ miệng. Mức giá hủ tiếu ở đây cũng không hề rẻ, vào khoảng 75.000 đồng một bát. Quán có địa chỉ ở 389 Võ Văn Tần, quận 3.

4. Quán Nhân Quán

Mới chỉ xuất hiện ở Sài Gòn vào những năm 90, nhưng thương hiệu hủ tiếu Nam Vang Nhân Quán nhanh chóng được người dân Sài Gòn ưa thích với sự Việt hóa của mình. Trong bát hủ tiếu ở đây, ngoài nguyên liệu truyền thống, bạn còn có thể tìm thấy nhiều nguyên liệu như bông cải trắng, hẹ và ngó sen.. Đặc biệt, ở đây còn có món hủ tiếu khô trộn kèm với nước sốt rất lạ miệng mà lại không ngấy. Địa chỉ: 72 Nguyễn Thượng Hiền, quận 3. Mỗi bát hủ tiếu có giá vào khoảng 55.000 đồng.

5. Quán Quỳnh

Nằm ngay góc đường Nguyễn Trãi (quận 1), hủ tiếu Nam Vang Quỳnh luôn đông nghẹt thực khách từ sáng sớm cho đến chiều tối. Theo nhiều người đánh giá thì phần nước dùng trong món hủ tiếu ở đây vừa trong vừa có vị ngọt thanh tự nhiên của nước hầm xương rất vừa miệng. Bên cạnh đó, món hủ tiếu khô biến tấu của quán cũng rất đậm đà, thơm ngon. Địa chỉ: 197 Nguyễn Trãi, quận 1. Mỗi bát hủ tiếu ở đây có giá vào khoảng 70.000 đồng.

6. Quán Song Nguyên

Đây là quán hủ tiếu được xếp ngang hàng với các thương hiệu Ty Lum, Liến Húa, Hồng Phát. So với các quán ăn trên thì mức giá ở Song Nguyên thấp hơn nhưng chất lượng thì không hề thua kém. Bát hủ tiếu ở đây khá nhiều với phần nhân đầy ắp, sợi hủ tiếu trắng và dai mềm chứ không bở, nước dùng thì trong vắt được nấu theo hương vị người Hoa với vị thơm ngọt đặc trưng. Địa chỉ: 131 Bùi Hữu Nghĩa, quận 5. Mỗi phần hủ tiếu ở đây có giá khoảng 50.000 đồng.

7. Quán Campo

Món ăn được thực khách ưa thích nhất khi đến đây là món hủ tiếu Nam Vang được biến tấu thành hủ tiếu khô. Sợi hủ tiếu được chần mềm vừa phải, trộn với ít dầu phi thơm cùng nước sốt rất đặc trưng. Các thành phần như thịt băm viên nhỏ, bắp cải thảo, tỏi phi đều được cho vào trộn chung với nhau. Bát nước dùng kèm được để riêng với các thành phần như tôm tươi, bao tử, lưỡi heo, thịt nạc cùng trứng cút... chỉ chừng đó thôi là đủ để bạn có một món ăn tròn vị, thơm ngon. Địa chỉ: 740 Nguyễn Kiệm, quận Phú Nhuận. Mỗi bát hủ tiếu ở đây có mức giá khá thấp, chỉ vào khoảng 35.000 đồng.

8. Quán Ba Hoàng

Với nhiều người sành ăn món này khi ghé ở đây đều cảm nhận được hương vị quen thuộc mang đặc trưng hương vị Campuchia. Có lẽ vì thế mà quán ăn ở đây tuy không phải lâu đời nhưng đã có cho mình một lương khách nhất định. Địa chỉ: 48A Võ Văn Tần, quận 3. Bát hủ tiếu ở đấy có giá vào khoảng 35.000 đồng.

Huấn Phantổng hợp

Xem Thêm :

Dùng nồi cơm điện biến tấu ba món cực ngon

1. Cháo gà

Một bát cháo gà ấm lòng không cần tới nồi niêu lách cách. Ảnh: Cún Khang.

Nguyên liệu:

- 100g gạo
- 50g ức gà
- 5g nấm hương khô
- 3 lá xà lách
- Vài lát gừng
- Gia vị: muối, bột ngô.

Cách làm:

- Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.

- Nấm ngâm nước cho nở, rồi cắt thành miếng mỏng, xà lách cắt sợi nhỏ.

- Rửa sạch ức gà rồi cắt hoặc băm nhỏ, thêm ít muối, bột ngô, vài lát gừng rồi trộn đều, ướp một lúc.

- Đổ nước vào nồi đun sôi, sau đó thêm gạo và một chút dầu ăn, đun đến khi cháo nhừ.

- Cho gà đã ướp vào, khuấy nhanh nhưng nhẹ tay và đều Ẩm Thực . Sau đó bạn cho nấm vào, đun thêm 2 phút nữa rồi thêm xà lách vào, nêm nếm với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

2. Gà nướng

Gà nướng bằng nồi cơm điện là điều hoàn toàn có thể.Ảnh:Kayotic.

Nguyên liệu:

- 300g đùi gà
- 1 củ gừng
- 2 gốc hành
- Mè rang
- Gia vị: thìa nước tương, 2 thìa nước, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong.

Cách làm:

- Cho nước tương, nước mắm và mật ong vào bát nhỏ, khuấy đều.

- Rửa sạch gà, để ráo nước, sau đó cho gà vào chung với nước tương bên trên, xoa đều rồi cho vào tủ lạnh ướp nửa tiếng đồng hồ trở lên, để gà dễ thấm vị bạn có thể dùng tăm hoặc dĩa xiên vài lỗ trên gà.

- Thái lát gừng và cắt khúc hành lá. Đặt gừng và một ít hành lá ở dưới đáy nồi, sau đó cho gà và nước ướp vào.

- Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp thì lật ngược gà lại, thêm khoảng 2 muỗng nước sạch vào, bật nút nấu lần nữa.

- Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp lần nữa, thì bạn cho phần hành lá còn lại vào, bật nút nấu và đợi đến khi nồi chuyển hấp là gà đã chín. Trước khi dùng, bạn xé gà ra nhiều miếng nhỏ rồi rắc mè rang vào và chừa lại phần nước xốt trong nồi ăn kèm ít rau xanh cũng rất ngon.

3. Bánh matcha

Không cần lò nướng cũng có món bánh matcha thơm lừng.Ảnh: Allthingssteph.

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng
- 200g đường
- 170g bột mỳ đa dụng
- 50g dầu
- 2 thìa bột matcha.

Cách làm:

- Dùng máy đánh trứng với đường cho đến khi bông lên.

- Rây bột và trộn với bột matcha, sau đó trộn chung tất cả các nguyên liệu lại, cho thêm dầu.

- Đổ hỗn hợp vào nồi, bấm nút nấu.

- Khi nồi cơm đã bật sang nút hâm, bạn dùng xiên tre xuyên thử vào giữa bánh xem được chưa, bấm nấu lại nếu thấy chưa được.

- Nhẹ nhàng tách bánh khỏi thành nồi, cẩn thận úp đĩa lên trên nồi để lấy bánh ra. Khi này, bạn có thể rắc thêm bột đường và bột matcha lên mặt bánh nếu thích.

Trần Quỳnhtổng hợp

Xem Thêm :

Cá hồi nướng cam

Nguyên liệu:

- 500 g phi lê cá hồi
- 2 thìa canh hạt nêm nấm
- 2 thìa cafe bột tỏi (hoặc nước tỏi tươi)
- 2 thìa canh dầu
- 1 trái cam

Cách làm:

- Cá hồi rửa sạch thấm khô nước Ẩm Thực . Trộn đều hạt nêm và bột tỏi thoa đều 2 bên mặt cá.

- Thái lát 1/2 trái cam, 1/2 còn lại vắt trực tiếp vào cá để ướp.

- Cho cá vào giấy bạc lót cam 2 mặt và quấn cho vào tủ lạnh ướp trước khi nướng 20 - 30 phút .

- Làm nóng lò với nhiệt độ 205 độ C, nướng cá ở rãnh giữa 20 phút. Sau 20 phút lấy ra gỡ giấy bạc và dùng cọ phết mật ong lên mặt cá, nướng lửa trên thêm 10 phút nữa với nhiệt độ 250 độ C cho cá vàng mặt. 

- Cá nướng có thể dùng với cơm trắng hoặc xé nhỏ trộn rau salad đều ngon. 

Bếp Nhà Béo

Xem Thêm :

• Khảo giá váy phù dâu cho mùa uyên ương làm tổ

5 hộp đêm cuồng nhiệt nhất Tokyo

Tokyo, thành phố đắt đỏ bậc nhất thế giới, thành phố trẻ hiện đại, luôn hối hả với guồng quay của công việc ban ngày, nhưng đồng trang-ye24h">thời cũng là nơi ăn chơi bậc nhất về đêm Ẩm Thực . Các câu lạc bộ đêm với âm nhạc điện tử sôi động cùng những ly cocktail ngon lành luôn biết cách thu hút sự tò mò của du khách mỗi khi đặt chân tới đây.

1. AgeHa

AgeHa hội tụ nhiều DJ quốc tế nổi tiếng.

Nếu bạn yêu thích âm nhạc của những DJ quốc tế như Fatboy Slim hay Paul Van Dyck hãy thử ghé qua  AgeHa, cha đẻ của tất cả câu lạc bộ đêm Nhật Bản. Quán nằm ​​giữa khu công nghiệp Shinkiba, với bốn quầy bar, hồ bơi ngoài trời và một sàn nhảy tư nhân. Câu lạc bộ này là nơi hoàn hảo để bạn vui chơi tới sáng. Tuy nhiên, trước khi tới đây bạn nên chụp ảnh chứng minh thư để xuất trình khi nhân viên quán yêu cầu.

Địa chỉ: 2-2-10 Shinkiba, Koto-ku, Tokyo.
Di chuyển: đi tàu tới ga Shinkiba hoặc bắt xe bus từ Shibuya, cứ 30 phút lại có một chuyến, đặc biệt xe bus chạy suốt đêm.

2. Womb

Với 4 sàn nhảy lớn, Womb được coi là hộp đêm đình đám nhất Tokyo.

Nằm cách ga Shibuya 15 phút đi bộ, Womb là tụ điểm vui chơi hàng đầu của giới trẻ Nhật với bốn sàn nhảy lớn, hệ thống âm thanh ấn tượng của các DJ quốc tế với những bản nhạc house, electro và techno cùng những chùm laser chất lượng cao. Hộp đêm thời thượng này từng xuất hiện trong bộ phim Babel của đạo diễn Inarritu, bộ phim đã giành giải âm nhạc xuất sắc tại Oscar 2007.

Địa chỉ: 1F 2-16 Maruyamatyo, Shibuya.
Di chuyển: đi tàu điện tới ga Shibuya, Womb cách ga 15 phút đi bộ.

3. Genius

Bạn đang tìm kiếm một hộp đêm sang trọng, vừa phải và văn minh, Genius club là sự lựa chọn hoàn hảo. Hộp đêm tọa lạc giữa thiên đường ăn chơi mua sắm Ginza nên không khó để tìm đường tới đây. Lưu ý bạn nên ăn mặc chỉn chu một chút trước khi vào đây.

Địa chỉ: 6-4-6 Ginza, Chuo-ku.
Di chuyển: bắt tàu tới ga Yurakutyo, club cách ga 5 phút đi bộ.

4. Village

DÙ mới mở nhưng Village club đã chiếm được cảm tình của giới trẻ Nhật.

Village là một câu lạc bộ mới mở ở khu ăn chơi Roppongi. Tới đây bạn dễ dàng bắt gặp những tay chơi sành sỏi và nhiều khách nước ngoài. Hộp đêm này được đánh giá có nhân viên thân thiện, đồ uống ngon và DJ chơi nhạc cực đỉnh.

Địa chỉ: B1F, tòa nhà Fukao, 1-4-5 Azabujuban, Minato-ku.
Di chuyển: đi tàu tới ga Azabujuban, từ ga mất 2 phút đi bộ.

5. Feria

Bar trên  tầng thượng của Feria có không gian lãng mạn.

Feria là câu lạc bộ đêm phong cách sang trọng bậc nhất ở Tokyo, chiếm trọn 5 tầng của một tòa nhà trong khu Roppongi, nơi nổi tiếng với các trò tiệc tùng và "quậy" tới bến. Feria được người dân địa phương và du khách nước ngoài chọn làm nơi lui tới để tìm kết bạn hay đơn thuần là nhảy nhót giải khuây.

Tầng 1 là một nhà hàng chuyên phục vụ sushi, đồ uống và một quầy rượu ở ngoài trời. Tầng 2 thu hút khách với những bản nhạc R&B sôi động. Tầng 3 và 4 là hai lounge trang trí pha lê đẹp mắt cho khách  thư giãn. Và cuối cùng là bar trên tầng thượng có view tuyệt đẹp.

Địa chỉ: 7-13-7 Roppongi, Minato-ku, Tokyo.
Di chuyển: bắt tàu tới ga Roppongi, từ ga mất 5 phút đi bộ.

Trần Quỳnh (theo Travelience)

Xem Thêm :

• Khảo giá váy phù dâu cho mùa uyên ương làm tổ

Fly Cupcake mang yêu thương cùng phụ nữ Việt

Với sự kết hợp nhẹ nhàng nhưng không kém phần tinh tế, chắc hẳn sẽ làm hài lòng tất cả phụ nữ của chúng ta.

 Giá: 110.000 VNĐ

Giá: 110.000 VNĐ

Giá: 310.000 VNĐ

Giá: 320.000 VNĐ

Giá: 780.000 VNĐ

Giá: 760.000 VNĐ

Giá: 50.000 VND/ cái

Bên cạnh đó, nhằm ứng nhu cầu quý khách vào dịp lễ Halloween 31/10, những chiếc bánh cupcake với những tạo hình ngộ nghĩnh sẽ góp vui cho những bạn thích những chiếc bánh đặc biệt này.

Giá: 50.000 VNĐ/ cái

Không ngừng sáng tạo để phục vụ khách hàng Ẩm Thực . Nay Fly Cupcake đã cho ra đời dòng sản phẩm kết hợp với nhiều loại rượu khác nhau. Những ai là tín đồ của Margarita thì nay đã được thưởng thức hương vị quen thuộc ấy trên những chiếc bánh cupcake. Còn quý khách nào thích vị béo thì không nên bỏ qua chiếc bánh Baileys. Mùi vị cam tươi ai cũng biết nay kết hợp độc đáo với rượu vỏ cam cho ra đời chiếc bánh cupcake mang tên Orange Grand Marnier với hương vị không lẫn vào đâu được. Tất cả chỉ với giá 45.000 VNĐ/ cái.

Đặc biệt giảm ngay 20% khi quý khách đặt bánh trước ngày 18/10 đối với lễ Phụ Nữ Việt Nam 20/10 và trước ngày 26/10 đối với lễ Halloween.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Fly Cupcake Bakery

74E Hai Bà Trưng, quận 01, Tp. Hồ Chí Minh 

Điện thoại: (08) 3822 9038 

Fly Cupcake

06 Phạm Ngọc Thạch, phường 6, quận 1, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại: (08) 3822 1455 

Fly Cupcake Garden

25A Tú Xương, F.07, Quận 03, Tp. Hồ Chí Minh 

Điện thoại: (083) 93 222 99

Website: www.flycupcake.vn

Facebook:  flycupcake

Xem Thêm :

• Hãng phát triển Payday làm game về The Walking Dead

Ngon lạ món gỏi tôm sống sông Đà

Không chỉ được sử dụng để chế tạo ra điện phục vụ đời sống con người, lòng hồ thủy điện sông Đà còn được biết đến là “vựa” tôm ngon nổi tiếng khắp vùng. 

Thủy sản ở đây đã trở thành thế mạnh và được khai thác một cách hiệu quả. Thịt săn chắc, vị ngọt đậm khiến nhiều người tìm mua tôm sông Đà. Loài tôm này cũng là nguyên liệu quý để chế biến món gỏi tôm – một món ăn đặc sản của người Sơn La. 

Những con tôm vừa được bắt lên đem trộn đều với một hỗn hợp trở thành món ăn “kinh điển” khi những con tôm còn bật tanh tách trên đĩa, ngọ nguậy trong miệng khiến nhiều du khách khi đặt chân đến Sơn La tò mò muốn thử.

Nguyên liệu chính để làm món gỏi độc đáo này gồm tôm sông Đà còn sống, rau thơm, hoa chuối, nước măng chua và các chất phụ gia khác.

Cách chế biến món gỏi tôm sông Đà gần giống với các món gỏi khác tuy nhiên chỉ có người dân bản địa, những người từng sống bên cạnh dòng sông Đà mới biết cách chế biến món ăn này.

Những con tôm còn bật tanh tách trên đĩa, ngọ nguậy trong miệng khiến nhiều du khách khi đặt chân đến Sơn La đều tò mò muốn thử

Muốn cho món gỏi được ngon, không có vị tanh một nguyên liệu phụ gia không thể thiếu đó là nước măng chua Ẩm Thực . Sau khi ngâm măng, nước chua này được người dân giữ lại trong vài năm rồi đem nấu sôi đến cô đặc. Sau đó trộn nước măng chua với gia vị cho vừa rồi trộn đều dung dịch đó với tôm, hoa chuối và rau thơm.

Chị Điêu Thị Tuyển – tác giả của món gỏi tôm độc đáo này cho biết:“Muốn món gỏi được ngon phải chọn mua được tôm sông Đà còn sống. Sau khi cho gia vị vào nước măng chua, trộn đều dung dịch đó với tôm, hoa chuối và rau thơm. Ngay sau khi hoàn thành thao tác này chúng ta có thể thưởng thức ngay mà không cần phải nấu chín”.

Giá cho mỗi đĩa tôm đặc sản này chỉ 150 nghìn đồng. Gỏi tôm với vị đằm, ăn kèm với rau sống như hoa chuối, rau thơm sẽ không còn vị tanh vốn mang đặc trưng của loài tôm.

Xem Thêm :

Tự nấu lẩu cua đồng thơm nồng ngày trở gió

Nguyên liệu:

- 2 hộp gạch cua (hoặc cua đồng tươi)
- 400 g tôm
- 2 trứng gà
- Nước dùng từ xương heo
- 1 bó rau mồng tơi
- 1 quả mướp
- 1 bó hành lá
- Bún tươi hoặc bánh bánh đa khô

Cách làm:

- Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp thái xéo.

- Tôm rửa sạch lột vỏ hoặc để nguyên tuỳ thích, xếp ra đĩa.

- Đổ hết phần dầu trong hộp riêu cua ra hết chỉ lấy phần nhân (nếu dùng cua hộp), trộn riêu cua và trứng cho đều.

- Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun sôi Ẩm Thực . Cho bát riêu cua vào và đun sôi với lửa nhỏ, đừng để nước sôi bùng sẽ làm nát riêu. Khi riêu nổi lên hết, dùng vợt vớt riêu ra cái rây bên dưới có tô để hứng nước, riêu sẽ nguội và đông lại thành 1 khối lớn.

- Nêm lại nồi nước dùng cho vừa khẩu vị.

- Cho nước dùng ra lẩu và chuẩn bị mọi thứ sẳn sàng, ăn đến đâu cho tôm, riêu vào đến đó. Rau, hành lá cắt khúc vào ăn cùng với bún kèm chén nước mắm mặn và ít ớt cắt khoanh chấm tôm.

Bếp Nhà Béo

Xem Thêm :

• Gamethu.net phát giftcode game Ám Hắc Tam Quốc