Thứ Bảy, 31 tháng 1, 2015
Cá khoai là loài sống chủ yếu vùng nước mặn nơi cửa sông giáp biển. Chúng thường bơi thành từng đàn. Cá khoai mình tròn, thon dài như củ khoai lang, không vẩy, phần lưng và đuôi có màu xanh đen, miệng rộng, hàm răng sắc, thịt trắng trong, xương mềm và trong suốt.
![Về vùng biển Sóc Trăng, lai rai cháo cá khoai - 1]()
Cá khoai đã làm sạch và ướp gia vị (Ảnh minh họa; Nguồn: Internet)
Mùa cá khoai bắt đầu từ tháng Chạp năm này kéo dài đến tháng tư, tháng năm năm sau Ẩm Thực . Đặc biệt, vào những ngày trời nhiều sương mù là trang-ye24h">thời điểm xuất hiện nhiều cá khoai nhất.
Thịt cá khoai ở vùng biển Sóc Trăng rất thơm ngon vì môi trường sống của chúng có nguồn thức ăn dồi dào, do vùng là nơi đổ ra biển dòng Định An. Cá khoai là loài cá thân mềm nên mau chết khi rời khỏi nước. Vì thế, cháo ngon phải được nấu với cá mới đánh bắt còn tươi, mang đỏ, toàn thân trong suốt, vây ánh hồng tự nhiên.
![Về vùng biển Sóc Trăng, lai rai cháo cá khoai - 2]()
Tô cháo cá khoai (Ảnh minh họa; Nguồn: Internet)
Cá khoai được rửa sạch bằng nước muối pha loãng, móc mang, bỏ đầu, bỏ ruột, nhưng giữ lại bao tử phần này ăn rất giòn, béo. Lưu ý, khi làm cá không được mổ bụng cá, để tránh cá bị nhừ nát khi nấu. Sau khi làm và rửa sạch cá, cắt cá thành hai hoặc ba khúc, tẩm ướp nước mắm, bột ngọt, tỏi, ớt băm nhỏ.
Nồi cháo gạo nấu thật nhừ nêm chút muối, rồi cho cá đã ướp gia vị vào nồi cháo, chờ cháo sôi lại, vớt bọt, bỏ hành lá, tiêu vào thì ta được một nồi cháo cá khoai thơm, ngon, bổ dưỡng. Theo kinh nghiệm dân gian thì khi bỏ cá vào nồi cháo, không nên khuấy, đảo chiều, vì như vậy cá sẽ nát, mất ngon.
"Cá khoai nấu cháo mau nhừ/ Sóng xao cửa biển chớ vội từ ngãi (3) anh"
Cháo cá khoai ăn rất mát, bổ, lành tính, có tác dụng giải nhiệt, nhuận tràng. Khi ăn cháo cá khoai, người ta có thể cảm nhận trong từng miếng cá khoai có vị ngọt bùi, nhuốm mùi mặn mòi của biển cả quê hương, cộng với mùi thơm nồng của hành và tiêu, lại thêm chút vị cay cay, tê tê đầu lưỡi của ớt… Tất cả hòa quyện vào nhau thành món ăn đậm đà của vùng đất ven biển Sóc Trăng.
Xem Thêm :
Cá khoai đã làm sạch và ướp gia vị (Ảnh minh họa; Nguồn: Internet)
Mùa cá khoai bắt đầu từ tháng Chạp năm này kéo dài đến tháng tư, tháng năm năm sau Ẩm Thực . Đặc biệt, vào những ngày trời nhiều sương mù là trang-ye24h">thời điểm xuất hiện nhiều cá khoai nhất.
Thịt cá khoai ở vùng biển Sóc Trăng rất thơm ngon vì môi trường sống của chúng có nguồn thức ăn dồi dào, do vùng là nơi đổ ra biển dòng Định An. Cá khoai là loài cá thân mềm nên mau chết khi rời khỏi nước. Vì thế, cháo ngon phải được nấu với cá mới đánh bắt còn tươi, mang đỏ, toàn thân trong suốt, vây ánh hồng tự nhiên.
Tô cháo cá khoai (Ảnh minh họa; Nguồn: Internet)
Cá khoai được rửa sạch bằng nước muối pha loãng, móc mang, bỏ đầu, bỏ ruột, nhưng giữ lại bao tử phần này ăn rất giòn, béo. Lưu ý, khi làm cá không được mổ bụng cá, để tránh cá bị nhừ nát khi nấu. Sau khi làm và rửa sạch cá, cắt cá thành hai hoặc ba khúc, tẩm ướp nước mắm, bột ngọt, tỏi, ớt băm nhỏ.
Nồi cháo gạo nấu thật nhừ nêm chút muối, rồi cho cá đã ướp gia vị vào nồi cháo, chờ cháo sôi lại, vớt bọt, bỏ hành lá, tiêu vào thì ta được một nồi cháo cá khoai thơm, ngon, bổ dưỡng. Theo kinh nghiệm dân gian thì khi bỏ cá vào nồi cháo, không nên khuấy, đảo chiều, vì như vậy cá sẽ nát, mất ngon.
"Cá khoai nấu cháo mau nhừ/ Sóng xao cửa biển chớ vội từ ngãi (3) anh"
Cháo cá khoai ăn rất mát, bổ, lành tính, có tác dụng giải nhiệt, nhuận tràng. Khi ăn cháo cá khoai, người ta có thể cảm nhận trong từng miếng cá khoai có vị ngọt bùi, nhuốm mùi mặn mòi của biển cả quê hương, cộng với mùi thơm nồng của hành và tiêu, lại thêm chút vị cay cay, tê tê đầu lưỡi của ớt… Tất cả hòa quyện vào nhau thành món ăn đậm đà của vùng đất ven biển Sóc Trăng.
Xem Thêm :
Tiệc tất niên tại quán Mộc
Nằm trong một con ngõ đẹp trên phố Thái Hà, Quán Mộc được nhiều người yêu thích không chỉ bởi sự yên tĩnh mà còn vì không gian thoải mái và thoáng mát. Quán có cả chỗ ăn ngoài trời lẫn phòng khép kín, phù hợp cho những bữa tiệc gia đình thân mật hay tiệc liên hoan đông người trong những dịp quan trọng như tất niên, họp lớp, tổ chức sự kiện.. Ẩm Thực . Quán được bài trí đơn giản nhưng bắt mắt, tuy không quá rộng, nhưng vẫn khá thích hợp cho nhóm 10 - 30 người.
Quán Mộc được biết đến với những món lẩu khá đặc trưng, trong đó, lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn có lẽ đã trở thành “thương hiệu” của riêng quán với hương vị đặc trưng riêng. Thực khách sẽ bị “mê hoặc” bởi hương thơm ngậy của gạch cua, vị chua thanh của dấm bỗng, vị ngọt của bắp bò, giòn của sườn sụn tươi ngon.
Quán phục vụ cho mọi đối tượng nên thực đơn đa dạng và phong phú, từ các món khai vị đến món lẩu, nướng đều được chế biến dưới đôi bàn tay tài hoa của người đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm.
Set đồ ăn hấp dẫn cho nhóm 6 người.
Không chỉ thoải mái, quán Mộc còn được yêu thích bởi các món ăn đươc chế biến ngon, đẹp mắt, với mức giá rẻ. Với set ăn 6 người, bạn có thể chọn lựa cho nhóm của mình nhiều loại món ăn khác nhau: lẩu riêu cua, sườn sụn rang muối, vịt chiên cay với giá chỉ khoảng 700.000 - 800.000 đồng.
Ngoài lẩu riêu, quán còn nhiều món lẩu khác cũng hấp dẫn không kém mà bạn nên nếm thử: lẩu cháo sườn non, lẩu ếch măng cay, lẩu bò chua cay thơm ngọt…
Món chim sẻ quay.
Sườn non chiên kiểu Thái.
Tai lưỡi muối kim chi.
Thông tin chi tiết, xem tại đây hoặc liên hệ: Quán Mộc, số 10 Hoàng Cầu mới, Hà Nội hoặc số 39, ngõ 165 Thái Hà, Hà Nội. Điện thoại: 0917535468; 0932803715.
(Nguồn:Quán Mộc)
Xem Thêm :
Thứ Năm, 29 tháng 1, 2015
Một số lưu ý khi sử dụng nhà ga T2 Nội Bài
Nhà ga T2 sân bay Nội Bài mới được khánh thành cuối tháng 12/2014, được sử dụng để đón và trả khách đi các chuyến quốc tế tới và từ Hà Nội. Nhà ga có 96 quầy làm thủ tục và 10 kios check-in tự động cho khách. Các dịch vụ thu đổi ngoại tệ, quầy thông tin du lịch, bưu điện, bách hóa, lưu niệm, ăn uống giải khát... được bố trí đầy đủ, khang trang.
Dưới đây là một vài lưu ý dành cho du khách khi đến nhà ga mới này:
Khu vực sảnh đi (Departures) ở tầng 3:
- Quầy thủ tục sẽ mở trước 2 tiếng (chuyến đêm thường sẽ mở trước 3 tiếng).
- Cổng từ 20 đến 29 ở sảnh B, cổng từ 29 đến 36 ở sảnh A.
- Bảng thông báo không phải lúc nào cũng đúng, hãy hỏi thêm nhân viên để chắc chắn thông tin.
- Chỉ có một số hãng hàng không như Vietnam Airlines, Vietjet Air, Asiana Airlines, Jeju Airlines.. Ẩm Thực . có phòng vé và nhận hỗ trợ đổi vé cho khách tại sân bay. Do đó, bạn hãy kiểm tra cẩn thận thông tin từ lúc ở nhà bởi khi nhầm lẫn rất khó được giải quyết.
Nhà ga T2 có thiết kế hiện đại và sạch sẽ. Ảnh:Holy
Khu vực sảnh đến (Arrival) ở tầng 1:
- Bạn nên hẹn trước người nhà tại các điểm đón chờ ngoài sảnh (ví dụ điểm chờ từ số 1 đến số 15).
- Hai cửa ra (A1 và A2 có màn hình chỉ dẫn) thông nhau. Phía trong, khu vực giữa A1 và A2, có dãy cửa hàng miễn thuế ở khu vực lấy hành lý nên bạn có thể mua sắm thêm khi xuống máy bay.
- Bạn có thể qua quầy Info ở giữa sảnh để đề nghị đảo hành lý gần với cửa ra nào mà người nhà đang chờ. Khách tới các quầy này thường khá đông, do đó, việc xếp hàng và hỏi theo thứ tự lần lượt sẽ giúp các yêu cầu đều được giải quyết nhanh chóng.
- Do nhà ga có nhiều quy trình mới mẻ với cả khách lẫn nhân viên nên đôi khi việc lấy hành lý mất cả tiếng đồng hồ.
Phương tiện di chuyển:
- Xe shuttle bus (di chuyển từ nhà ga T1 sang T2) miễn phí, tại điểm chờ số 15, tầng 1. Cứ 15 phút lại có một chuyến, di chuyển hết 10-15 phút.
- Xe điện di chuyển trong khu vực Nội Bài (từ các đơn vị lân cận đến nhà ga, khoảng cách khoảng 3 km từ điểm đầu tới điểm cuối), điểm tập kết xe ở đối diện hồ nước bên trái nhà ga, giá 7.000 đồng
- Xe minibus: giá khoảng 40.000 đồng một người, đi từ số 1 Quang Trung (Hà Nội) lên Nội Bài, đỗ tại làn đường thứ 2, điểm chờ số 5.
Nhà ga mới được có 96 quầy làm thủ tục và 10 kios check-in tự động cho khách. Ảnh:Giang Huy
Một số lưu ý khác:
- Quầy đổi tiền và khu vực ATM nằm ở hai bên hông của sảnh đến. Hiện tại, quầy đổi tiền không bán ngoại tệ, chỉ thu mua ngoại tệ (một số loại ngoại tệ phổ biến) và bán ra Việt Nam đồng.
- Sân bay có wifi miễn phí nhưng chất lượng yếu, khó truy cập.
- Khu cách ly có phòng riêng dành cho khách hút thuốc.
- Quầy bán sim, thẻ điện thoại: ở cả hai sảnh A1 và A2 (tầng 1).
- Khu vực massage: trong khu vực cách ly ở tầng 3, trong phòng VIP.
- Khu vực Refund & Immigrations: đối diện cột G (tầng 3).
- Phòng y tế (không có nhà thuốc) nằm ở sảnh A2, tầng 1, đối diện nhà hàng Big Bowl.
- Thang máy bằng kính trong suốt, ngay cạnh thang cuốn. Tuy nhiên, nhiều khách chưa quen nên chưa quan sát thấy.
- Nhà ga mới chỉ có rải rác các cửa hàng đồ ăn nhanh, chưa có nhà hàng như nhà ga T1.
- Nếu bị thất lạc đồ, bạn liên hệ với quầy Lost and Found tại tầng 1, khi đi mang theo vé máy bay và hộ chiếu để được hỗ trợ.
- Nếu có ý kiến đóng góp cho nhân viên nhà ga, bạn có thể bỏ phiếu vào thùng tại các cột gần với cầu thang máy.
Hoàng Thu Thủy
Xem Thêm :
Thứ Tư, 28 tháng 1, 2015
Một lần đến thăm nơi Chúa giáng sinh ở Bethlehem
Thành phố cổ Bethlehem là một trong những địa danh cổ đã có từ trên 3.000 năm. Kinh Tân Ước xác định đây là nơi Chúa Jesus giáng thế Ẩm Thực . Hiện nay, Bethlehem ở lãnh thổ Bờ Tây sông Jordan, thuộc chính quyền tự trị Palestine từ năm 1995, song Israel giữ quyền kiểm soát người ra vào Bethelehem. Mặc dù người Israel bị hạn chế đến Bethlehem song du khách nước ngoài vẫn được phép ra vào để thăm quan, thậm chí có thể ngủ lại thành phố này.
Như những lãnh thổ khác trong vùng Trung Ðông, qua lịch sử, Bethlehem đã từng bị chiếm đóng bởi nhiều nhóm dân tộc, vương quốc, đế quốc, thuộc địa phương Tây và các chính quyền khác nhau. Người dân thành phố này đa số theo Hồi giáo, nhưng cũng có một cộng đồng Kitô hữu Palestine sinh sống.
Trung tâm thành phố là quảng trường Manger, nơi hàng trăm nghìn giáo dân đổ về đây vào đêm Chúa giáng sinh. Ngày thường, nơi đây cũng tập trung hàng nghìn du khách.
Gần quảng trường Manger là nhà thờ Chúa Giáng Sinh (Church of Nativity). Nhìn xa, nhà thờ như một pháo đài được xây dựng bằng đá trắng đặc trưng vùng Trung Đông. Nhà thờ được xây dựng lần đầu tiên vào năm 327 sau Công nguyên.
Do lịch sử văn hóa, nhà thờ này có ý nghĩa tôn giáo lớn đối với cả hai tín ngưỡng Kitô giáo và Hồi giáo. Nhà thờ đã được công nhận là Di sản văn hóa thế giới.
Thánh đường nhà thờ được trang trí với nhiều đèn, nến, hình ảnh thiên chúa trang nghiêm, thâm trầm khiến du khách cảm thấy không khí thiêng liêng, thành kính. Nhiều hạng mục nhà thờ đã hư hỏng, đang được tu sửa.
Bên dưới nhà thờ là Nơi linh thiêng (còn gọi hang động), được coi là nơi chúa Giêsu đã được sinh ra. Khu vực này luôn luôn đông đúc du khách thăm quan, mọi người phải xếp hàng chờ đến lượt mình.
Bên trong hang đá rộng khoảng 10 m2, nơi Chúa Jesus ra đời được đánh dấu bằng một ngôi sao bạc trên nền đá cẩm thạch, bên trên được thắp đèn, nến.
Du khách đến đây đều thành kính cầu nguyện trong không gian linh thiêng. Hầu hết người Thiên chúa trên thế giới đều mong muốn ít nhất một lần trong đời được hành hương về đây.
Trong hang đá, du khách có thể bắt gặp nhiều linh mục kính cẩn hành lễ.
Đến Bethlehem, bạn nên đi dọc “Bức tường ngăn cách Bờ Tây” nổi tiếng, ngăn cách phần đất giữa Palestine và Israel, được trang trí bởi những bức graffiti độc đáo.
Mặc dù sống trong khu vực bị tranh chấp và xung đột qua nhiều thập kỷ song người dân Palestine rất hiền hòa, thân thiện với du khách. Du khách nước ngoài luôn cảm thấy thanh bình, thư giãn khi dạo bước trên các tuyến phố Bethlehem.
if (typeof(common.resizeImagePhoto) != 'undefined')
common.resizeImagePhoto();
$(window).resize(function()
common.delayFireOnce(1000).done(function()
common.resizeImagePhoto();
);
);
Đoàn Loan
if ( typeof(Parser) != "undefined" )
Parser.SITE_URL = "http://ngoisao.net";
Parser.URL = "http://st.f2.vnecdn.net/j/v124";
Parser.FLASH_URL = "http://st.f4.ngoisao.vnecdn.net/f/v18";
Parser.VIDEO_INFO = ""; //data video mục 4
Parser.SITE_ID = 1002835;
Parser.SUGGESTION_URL = 'http://ngoisao.net/video/vne-more/id/'; //phải có dấu /
Parser.ADS_ZONE = '883,584'; //zone eclick
Parser.parseAll();
Xem Thêm :
Vé máy bay AirAsia không tính phụ phí xăng dầu
Miễn phụ phí xăng dầu được áp dụng cho mọi chỗ ngồi trên tất cả các chuyến bay quốc tế lẫn nội địa của AirAsia nhằm giảm gánh nặng thanh toán phụ phí nhiên liệu cho hành khách. Với chính sách này, tất cả giá vé của AirAsia sẽ chỉ gồm giá vé gốc, phí quản lý và thuế sân bay, vì vậy khách hàng được hưởng chi phí thấp hơn khi di chuyển bằng AirAsia Ẩm Thực . Bỏ phụ phí xăng dầu sẽ được áp dụng cho mọi chuyến bay của AirAsia được đặt vé từ ngày 26/1/2015 trở đi.
Dựa theo tình hình giá xăng dầu thế giới đang giảm mạnh, tổng giám đốc tập đoàn AirAsia, ông Tony Fernandes hy vọng việc thực hiện chính sách này sẽ là động lực lớn để thúc đẩy ngành du lịch cũng như cho nền kinh tế nói chung.
Giá vé của AirAsia từ ngày 26/1 sẽ không bao gồm phụ phí nhiên liệu mà chỉ có thuế và lệ phí sân bay.
Từ Việt Nam (Hà Nội, TP HCM và Đà Nẵng), AirAsia có các đường bay tới Bangkok (Thái Lan) và Kuala Lumpur (Malaysia). Du lịch Thái Lan thích hợp nhất từ tháng 10 đến tháng 2, vì trang-ye24h">thời tiết khô ráo và không quá nóng. Còn đến Malaysia, nên đi từ tháng 6 đến tháng 9 hoặc tháng 1 và tháng 2.
Hà Đan
Xem Thêm :
Bánh phở cuốn xào
Nguyên liệu:
- 450 g bánh phở cuốn (loại làm phở cuốn)
- 1 thìa nhỏ tỏi băm
- 200 g giá đỗ
- 3 trái ớt khô
- 3 tép hành lá
- Gia vị: hắc xì dầu, xì dầu và đường.
Cách làm:
- Bánh phở cuốn gập vào, cắt khúc khoảng 2,5 cm
- Giá rửa sạch, để ráo Ẩm Thực . Hành lá cắt khúc.
- Bỏ dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm, cho ớt khô vào xào sơ, tiếp theo cho bánh phở cuốn vào xào khoảng 1 phút. Cho tiếp giá đỗ và gia vị vào xào đến khi thấm gia vị thì cho hành lá cắt khúc vào.
- Món này ăn nóng mới ngon và có thể ăn kèm với ít ớt sa tế.
Diệu Kim
Xem Thêm :
Chủ Nhật, 25 tháng 1, 2015
Nguyên liệu:
- 100g ruột non
– 100g tiết heo
– 50g mỡ heo
– 50g da heo
– 20g bột nêm
– 70g đường
– 15ml nước cốt chanh
– Một ít lá chanh, tía tô, sả băm, gừng, tỏi, ớt, mắm tôm
![Tự làm dồi heo cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày cuối tuần - 1]()
Nguyên liệu làm món
Các bước thực hiện:
- Tiết heo hấp cách thủy khoảng 15p để tiết đông lại.
- Băm nhuyễn mỡ và da heo.
- Rửa sạch ruột heo bằng muối và gừng, có thể lộn ngược bên trong để rửa cho thật sạch.
- Rửa sạch, thái nhuyễn lá chanh, tía tô Ẩm Thực . Trộn tiết, mỡ, da heo cùng lá chanh, lá tía tô, sả. Nêm vào 1 muỗng canh đường và nửa muỗng canh hạt nêm.
- Nhồi hỗn hợp trên vào ruột heo rồi cột chặt 2 đầu lại bằng chỉ rồi cho vào nồi luộc. Để giúp thoát khí có thể dùng tăm nhọn đâm nhiều lỗ nhỏ li ti. Luộc trong vòng 20 phút là được.
- Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Thái ớt thành từng lát nhỏ. Pha 40ml mắm tôm cùng tỏi băm, 30g đường, 15ml nước cốt chanh, ớt thái.
- Cắt dồi heo luộc thành khoanh nhỏ, dùng chung với mắm tôm hoặc nước mắm tỏi ớt và các loại rau sống như tía tô, hoa chuối bào, lá chanh.
![Tự làm dồi heo cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày cuối tuần - 2]()
Món dồi heo
Lưu ý:
- Không nên nhồi dồi quá chặt, sẽ khiến dồi heo bị nở tét khi luộc.
Chúc bạn và gia đình có món ngon mới cho ngày cuối tuần!
Xem Thêm :
- 100g ruột non
– 100g tiết heo
– 50g mỡ heo
– 50g da heo
– 20g bột nêm
– 70g đường
– 15ml nước cốt chanh
– Một ít lá chanh, tía tô, sả băm, gừng, tỏi, ớt, mắm tôm
Nguyên liệu làm món
Các bước thực hiện:
- Tiết heo hấp cách thủy khoảng 15p để tiết đông lại.
- Băm nhuyễn mỡ và da heo.
- Rửa sạch ruột heo bằng muối và gừng, có thể lộn ngược bên trong để rửa cho thật sạch.
- Rửa sạch, thái nhuyễn lá chanh, tía tô Ẩm Thực . Trộn tiết, mỡ, da heo cùng lá chanh, lá tía tô, sả. Nêm vào 1 muỗng canh đường và nửa muỗng canh hạt nêm.
- Nhồi hỗn hợp trên vào ruột heo rồi cột chặt 2 đầu lại bằng chỉ rồi cho vào nồi luộc. Để giúp thoát khí có thể dùng tăm nhọn đâm nhiều lỗ nhỏ li ti. Luộc trong vòng 20 phút là được.
- Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Thái ớt thành từng lát nhỏ. Pha 40ml mắm tôm cùng tỏi băm, 30g đường, 15ml nước cốt chanh, ớt thái.
- Cắt dồi heo luộc thành khoanh nhỏ, dùng chung với mắm tôm hoặc nước mắm tỏi ớt và các loại rau sống như tía tô, hoa chuối bào, lá chanh.
Món dồi heo
Lưu ý:
- Không nên nhồi dồi quá chặt, sẽ khiến dồi heo bị nở tét khi luộc.
Chúc bạn và gia đình có món ngon mới cho ngày cuối tuần!
Xem Thêm :
Nguyên liệu
- Dừa bánh tẻ: 1 quả
- Nước atiso đỏ ngâm đường: 1/2 bát con
- Đường : 200g
![Bí quyết làm mứt dừa vị atiso cho ngày Tết thêm đầm ấm - 1]()
Cách làm:
- Dừa gọt bỏ vỏ rám rồi nạo sợi hoặc cắt miếng theo ý thích Ẩm Thực . Mang dừa đi rửa với nước ấm 2-3 lần cho bớt dầu rồi để ráo nước.
- Dừa ráo nước, các bạn cho dừa, đường và nước atiso đỏ vào trộn đều (bớt lại 1 chút nước atiso đỏ để dùng sau), sau đó để ngấm trong vòng 2h, thỉnh thoảng các bạn đảo đều lên cho dừa thấm đều đường và nước atiso.
![Bí quyết làm mứt dừa vị atiso cho ngày Tết thêm đầm ấm - 2]()
![Bí quyết làm mứt dừa vị atiso cho ngày Tết thêm đầm ấm - 3]()
![Bí quyết làm mứt dừa vị atiso cho ngày Tết thêm đầm ấm - 4]()
![Bí quyết làm mứt dừa vị atiso cho ngày Tết thêm đầm ấm - 5]()
- Sau 2h, các bạn cho toàn bộ dừa và nước ướp lên chảo đun to lửa cho sôi và cạn nước. Khi nước trong chảo dừa bắt đầu cạn, các bạn cho nốt chỗ nước atiso đỏ đã bớt lại khi ướp vào sao cùng để mứt lên màu đẹp hơn. Bắt đầu cạn nước thì các bạn hạ lửa ở mức nhỏ nhất, đảo liền tay tránh để mứt dừa bị cháy cho đến khi đường khô bám phấn hồng trên toàn bộ mứt và mứt khô ráo là được
![Bí quyết làm mứt dừa vị atiso cho ngày Tết thêm đầm ấm - 6]()
![Bí quyết làm mứt dừa vị atiso cho ngày Tết thêm đầm ấm - 7]()
- Mứt dừa vị atiso có vị chua nhẹ ngọt thanh, màu đỏ hồng rất đẹp và bắt mắt. Các bạn có thể cắt sợi dài rồi cuộn hoa hồng hoặc có thể cắt miếng, tạo các hình hoa, hình sao, cây thông hoặc các con thú theo ý thích để trang trí trong khay bánh mứt tiếp khách ngày Tết mà ăn thì rất ngon và lạ miệng nhé.
Xem Thêm :
- Dừa bánh tẻ: 1 quả
- Nước atiso đỏ ngâm đường: 1/2 bát con
- Đường : 200g
Cách làm:
- Dừa gọt bỏ vỏ rám rồi nạo sợi hoặc cắt miếng theo ý thích Ẩm Thực . Mang dừa đi rửa với nước ấm 2-3 lần cho bớt dầu rồi để ráo nước.
- Dừa ráo nước, các bạn cho dừa, đường và nước atiso đỏ vào trộn đều (bớt lại 1 chút nước atiso đỏ để dùng sau), sau đó để ngấm trong vòng 2h, thỉnh thoảng các bạn đảo đều lên cho dừa thấm đều đường và nước atiso.
- Sau 2h, các bạn cho toàn bộ dừa và nước ướp lên chảo đun to lửa cho sôi và cạn nước. Khi nước trong chảo dừa bắt đầu cạn, các bạn cho nốt chỗ nước atiso đỏ đã bớt lại khi ướp vào sao cùng để mứt lên màu đẹp hơn. Bắt đầu cạn nước thì các bạn hạ lửa ở mức nhỏ nhất, đảo liền tay tránh để mứt dừa bị cháy cho đến khi đường khô bám phấn hồng trên toàn bộ mứt và mứt khô ráo là được
- Mứt dừa vị atiso có vị chua nhẹ ngọt thanh, màu đỏ hồng rất đẹp và bắt mắt. Các bạn có thể cắt sợi dài rồi cuộn hoa hồng hoặc có thể cắt miếng, tạo các hình hoa, hình sao, cây thông hoặc các con thú theo ý thích để trang trí trong khay bánh mứt tiếp khách ngày Tết mà ăn thì rất ngon và lạ miệng nhé.
Xem Thêm :
Chủ Nhật, 18 tháng 1, 2015
4 món đồ không thể thiếu khi trở về từ Thái Lan
Thái Lan không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, đất nước của chùa vàng, chi phí du lịch rẻ thu hút khách du lịch năm châu mà còn thu hút một số lượng lớn khách thăm quan đến mua sắm. Bởi chất lượng hàng hóa của Thái Lan không những đa đạng về mẫu mã, chủng loại, chất lượng mà giá cả thì rẻ hơn nhiều so với hàng hóa ở các nước châu Á khác Ẩm Thực . Dưới đây là bốn mặt hàng được du khách nước ngoài đánh giá cao mỗi khi đặt chân tới đất nước này.
1. Lụa
Lụa tơ tằm của Thái Lan đa dạng về màu sắc và hầu hết được dệt thủ công bằng tay nên rất được du khách quốc tế yêu thích. Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm được làm từ lụa ở khắp mọi nơi tại Bangkok, tuy nhiên hãy cẩn thận với những sản phẩm nhái. Bạn có thể chọn những thưởng thiệu nổi tiếng hoặc tới các trung tâm mua sắm uy tín. Các sản phẩm làm từ lụa tơ tằm có thể kể đến như: khăn quàng cổ, vải lụa,...
Địa chỉ gợi ý:
Jim Thompson Thai Silk ở số 9 đường Surawong là một trong những thương hiệu tơ lụa hàng đầu châu Á mang tên của người sáng lập ra công ty, một lính Mỹ định cư ở Thái Lan. Sản phẩm của cửa hàng hầu hết đều dệt thủ công bằng tay nên có chất lượng ưu việt hơn hẳn các sản phẩm tơ lụa khác. Cửa hàng chính của chuỗi thương hiệu này tọa lạc bên trong một căn nhà cổ rộng lớn trên đường Surawong. Ngoài ra một số loại lụa dệt bằng tay tốt nhất Bangkok có thể tìm thấy ở cửa hàng Almeta ở 20/3 Sukhumvit Soi 23. Bạn có thể đặt hàng lụa cao cấp với khoảng 1.000 màu sắc khác nhau. Thợ may ở cửa hàng còn có thể may những trang phục lụa tơ tằm cao cấp khi được đặt hàng.
2. Đồ cổ
Thái Lan có truyền thống lâu đời về đồ gốm sứ, tạc tượng và chế tác kim hoàn. Bạn có thể tìm thấy những tượng Phật hàng ngàn năm tuổi, đồ nội thất sang trọng từ thời vua Rama V thế kỷ 19 ở đây. Tuy nhiên, ấn tượng nhất vẫn là những chiếc đĩa sứ tráng men tuyệt đẹp với những kiểu dáng và hoạ tiết tinh xảo. Mỗi món đồ có một giá trị riêng nhưng nhìn chung với những ai yêu đồ cổ thì chúng đáng giá cả một gia tài.
Địa chỉ:
- Artisans nằm ở tầng trệt của khu phức hợp Silom Village, một trong những nơi có bộ sưu tập đồ cổ tốt nhất Đông Nam Á.
- Khu phức hợp River City, Charoen Krung Soi 30, cạnh khách sạn Royal Orchard Sheraton gồm:
+ Beyond the Mask, tầng 3.
+ The Old Time Antiques, rộng lớn, trưng bày nhiều đồ cổ.
3. Đá quý
Bangkok là một trong những thiên đường đá quý trên thế giới. Các viên đá từ thô sơ đến được mài giũa qua được bày đầy trên các sạp hàng ngoài chợ hay trong những cửa hiệu sang trọng.Các viên đá được khai thác thô, mua bán chọn lựa sẽ trải qua một kỳ kiểm tra kỹ càng để chọn ra những viên ngọc tốt hơn, được phân loại và chế tác để thành các sản phẩm tinh xảo, thành trang sức lấp lánh cho các quý bà, quý cô. Tuy nhiên một số loại không có nguồn gốc xuất xứ từ Thái Lan nên khi mua hàng du khách phải hết sức cẩn trọng.
Địa chỉ gợi ý:
- Đá quý JTC, 919/1 đường Silom, gần sông Chao Phraya là một trong những địa chỉ đáng tin cậy, nhân viên đều thuộc Hiệp hội vàng bạc đá quý Thái Lan.
- Các quầy hàng trang sức trên tầng 2 của trung tâm mua sắm Central Chidlom.
- Các cửa hiệu trên đường Ploenchit
4. Quần áo thiết kế
Mua sắm quần áo tại Thái rất dễ, từ đồ bình dân trong các chợ bán buôn bán lẻ tới hàng cao cấp trong các trung tâm thương mại lớn. Tuy nhiên bạn đã bao giờ nghĩ tới việc mua đồ của những nhà thiết kế Thái Lan chưa. Ở Bangkok không khó để tìm ra một số thương hiệu có tiếng với nhiều mẫu thiết kế không đụng hàng, mang dấu ấn riêng của những designer trẻ. Tuy nhiên giá cả sẽ đắt đỏ hơn một chút so với hàng bình dân.
Địa chỉ:
Stretsis, Flynow và Greyhound là ba thương hiệu thời trang nổi tiếng ở Thái Lan. Stretsis đi vào hoạt động từ năm 2002 bởi hai chị em từng làm việc cho hãng thời trang đình đám Marc Jacobs trước khi tự mở chuỗi cửa hàng quần áo nữ riêng. FlyNow có tuổi đời hơn 20 năm, là thương hiệu thời trang lâu đời nhất tại Thái, nổi tiếng với những thiết kế đầy nữ tính. Trong khi đó Greyhound là thương hiệu thời trang dành cho cả nam và nữ, thiết kế không cầu kỳ nhưng vô cùng cuốn hút. Stretsis và Flynow nằm trên tầng 2 trung tâm mua sắm Gaysorn, 999 Thanon Ploenchit. Greyhound tọa lạc tại Watthana, 27/1 Sukhumvit 53.
Trần Quỳnh (TheoCntraveller)
Xem Thêm :
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)